烏雞煲湯---鮮

菜式簡介
　　食材：
　　900克的烏雞1只，
　　調料：
　　八角，桂皮，姜片，鹽，蔥末。
　　方法：
　　1、烏雞去毛和內髒冼淨待用，
　　2、將處理好的雞切大塊，
　　3、取任意一個鍋，沙鍋更好，我家沒有煲湯沙鍋，就用電飯鍋代替了。
　　將切好的雞肉放進鍋裏，加入適量的清水，將八角，桂皮， 姜片放進放好雞肉的鍋裏，燒開後，撈出浮末，
　　4、中火慢炖2小時，途中加入精鹽。
　　5、裝碗中，撒上蔥末即成。