番茄雞肉溫沙拉

美食達人@美女小胖的廚房

菜式簡介
　　從電視上學了一道溫沙拉，各種蔬菜再加上煎的香噴噴的腌了一夜的雞胸肉，非常清淡且營養豐富。我正在減肥，這道沙拉再適合不過了！

第一步：雞胸肉切成條，不要太厚，放入容器內，加適量橄榄油、黑胡椒、大蒜一頭（蒜最好是拍碎）拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌製一夜。

第二步：將所有蔬菜洗淨。

第三步：洋蔥、彩椒、西紅柿切稍大一點的丁，西蘭花掰成小朵。洋蔥泡入水中。

第四步：平底鍋燒熱，不用放油（腌製雞肉的時候已經放過橄榄油了），將雞肉放入鍋內煎製。

第五步：煎雞肉的同時燒一鍋水，放少許油，將西蘭花焯水。

第六步：雞肉煎製兩面稍稍有些焦黃就可以了。

第七步：去一個幹淨的容器，放入三大勺橄榄油，少許鹽，適量胡椒粉，一個檸檬的檸檬汁調勻，這樣醬汁就完成了。

第八步：將所有蔬菜放入醬汁內拌勻。

第九步：煎好的雞肉稍稍放涼，用廚房剪刀剪成和蔬菜大小差不多的丁，放入蔬菜內拌勻即可。

番茄雞肉溫沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

1、洋蔥用水泡一下，這樣可以減輕本身的辣味，最好在用冰塊冰一下洋蔥會很脆。
2、黑胡椒、橄榄油的用量可以根據個人的口味多放或少放。

相關食材：雞肉番茄

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