番茄雞肉米線

美食達人@日光仙子

番茄雞肉米線封面圖

菜式簡介
　　以前大學門口有一家米線小店，天天爆滿，就是這種番茄味的，畢業後經常想起那時候的味道，所以就自己試著做。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞腿1個; 米線適量; 海帶適量; 腐竹適量; 木耳適量; 油菜適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 番茄醬適量; 香菜適量; 炸花生適量; 大料適量; 蔥適量; 姜適量

番茄雞肉米線的做法步驟

第一步：腐竹、木耳、米線提前泡好，油菜、海帶切段。忘記拍米線了。

第二步：准備好香菜末和炸花生。

第三步：雞腿剁開用涼水浸泡一個小時去血水。然後涼水下鍋，水開後撇去浮沫，放大料、姜片、蔥煮至八成熟。

第四步：放海帶、木耳。

第五步：煮開後放番茄醬和米線。

第六步：米線煮熟後放腐竹和油菜，加適量鹽、糖調味，喜歡的也可以放白胡椒粉。

第七步：熱騰騰的米線放上少許香菜末和花生米真的好香。這種乍暖還寒時吃起來真的很舒服。我家寶寶也很喜歡。

第八步：上個近照。

菜譜標簽：熱菜老人晚餐工作餐雲南菜常見菜式葷菜

相關食材：雞肉番茄米線

答配菜譜：米線與番茄的做法雞肉與番茄的做法

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