肯德基原味蛋撻--超詳細的製作方法
菜式簡介
第一次做蛋撻就成功了，哈哈，好HAPPY，超級詳細的製作過程，大家可以一起試試看，嘿嘿！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蛋黃4個
- 動物性淡奶油180克
- 牛奶140克
- 蛋撻皮12個
- 輔助料
- 砂糖80克
- 低筋面粉15克
- 煉乳15克
肯德基原味蛋撻--超詳細的製作方法的做法步驟
第一步：准備好材料！
第二步：往140克牛奶裏面加入180克淡奶油
第三步：用打蛋器把牛奶和淡奶油攪拌均勻
第四步：再加入80克砂糖和15克煉乳攪拌均勻。爲了讓砂糖和煉乳盡快溶解，我是直接把不鏽鋼盆放入裝了熱水的鍋中攪拌，那樣溶解速度就快了很多呐
第五步：加入15克過篩的低筋面粉
第六步：繼續加入4個打散的蛋黃
第七步：用過濾網再過濾一次
第八步：蛋撻水這就做好了，留著待用
第九步：把蛋撻皮准備好裝盤
第十步：往蛋撻皮裏面加入蛋撻水
第十一步：放入烤箱，上下火210度，烤20分鍾
第十二步：香甜可口的蛋撻就做好了！
肯德基原味蛋撻--超詳細的製作方法做法技巧/竅門/補充說明：
1·蛋撻水做好以後一定要再用過濾網過濾一道，千萬別偷懶！否則蛋撻水中可能會有面粉團或者會有剛打好蛋撻水時候的泡泡影響蛋撻成型的效果！
2·蛋撻皮在淘寶上就有賣的，很方便，下次自己做蛋撻皮再發蛋撻皮的做法！
- 相關菜譜：
- 不一般的咖喱雞蓋澆飯，這個方法的肉才最嫩的做法[圖解]
- 幹貝娃娃菜-----節後刮油減肥菜【附幹貝的泡發方法】的做法[圖解]
- 香酥炸雞翅——媽媽再也不用擔心我去肯德基了的做法[圖解]
- 炒菜和涼菜的好伴侶【複合紅油】的製作方法的做法[圖解]
- 【巧剝板栗的三種方法】的做法[圖解]
- 清蒸皮皮蝦&快速剝蝦殼的方法的做法[圖解]
- 用最古老的方法烹饪豬肉—客家鹹豬肉的做法[圖解]
- 蒸魚的最佳方法，簡單5步別搞錯，這樣做出來的魚肉鮮嫩又不腥的做法[圖解]
- 簡單方法自製紅油的做法[圖解]
- 芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）的做法[圖解]
- 美容湯花膠炖雞---附（幹魚肚）的泡發方法的做法[圖解]
- 酸漿豆腐和酸漿水的製作方法的做法[圖解]