甘藍煲仔飯

美食達人@籣草児

菜式簡介
　　煲仔飯，風味獨特，廣爲大家喜愛。其實，自己在家也能山寨一把······

第一步：准備好香米、紫甘藍。

第二步：准備好香腸、洋蔥、雞蛋。

第三步：准備好調料。

第四步：紫甘藍、洋蔥、生菜洗淨、切好，雞蛋煮熟，剝殼；香腸切好備用。5、

第五步：香米洗淨放入砂鍋，加入適量冷水，泡15分鍾。

第六步：砂鍋加入少許菜籽油，大火煮開。

第七步：沙煲中米飯煮至八成熟，且水分減少，調至小火，放入香腸、洋蔥、紫甘藍，加入鹽。

第八步：沿沙煲邊緣淋入菜籽油，倒入生抽。調微火，加蓋焖3分鍾。

第九步：加入香腸、雞蛋等配料，撒上胡椒粉。

第十步：放入生菜，淋入生抽。

第十一步：沙煲端離火，調勻食用。

甘藍煲仔飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、米飯浸泡再煮，米粒圓潤好吃。

2、可以用自己喜歡蔬菜來做。

3、口味隨個人喜好。

相關食材：甘藍

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