響油豇豆

美食達人@190454245

響油豇豆封面圖

菜式簡介
　　可以把豇豆換成海帶絲、土豆絲，步驟不變，經過我的實驗都還不錯，豇豆的口感最好。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豇豆適量

輔助料: 青椒適量; 幹辣椒適量

調味料: 鹽適量; 醬油適量; 米醋適量; 香油適量; 橄榄油適量; 花生油適量; 雞精適量

響油豇豆的做法步驟

第一步：豇豆洗幹淨放入沸水鍋中煮大概五分鍾左右，等豇豆變成深綠色後倒出來過冷水

第二步：煮豇豆的同時將青椒切絲，幹辣椒切成段；蒜拍好，蒜可以多放些

第三步：將過冷水的豇豆切成段，放入盤子中，將青椒絲、幹辣椒、蒜末放在豇豆段上面。倒入生抽、鹽、米醋、雞精

第四步：將過冷水的豇豆切成段，放入盤子中，將青椒絲、幹辣椒、蒜末放在豇豆段上面。倒入生抽、鹽、米醋、雞精、一些橄榄油

第五步：將炒鍋燒熱，倒入花生油和香油，大概比例2:1，將油燒熱後直接澆在幹辣椒和蒜末上，攪拌均勻既可以。

菜譜標簽：秋季食譜素菜

相關食材：豇豆

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