雞胗炒黃瓜
美食達人@說下雪美麗
菜式簡介
雞胗又香又脆，很是好吃，今天來一個炒黃瓜吧，葷素搭配，營養少不了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胗適量
- 黃瓜適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 料酒適量
雞胗炒黃瓜的做法步驟
第一步：黃瓜切片，別太簿。姜，蒜切片，雞胗用鹽洗淨，刮幹淨瀝幹。第二步：燒開一鍋，放入雞胗，姜片少許，少許鹽，煮至雞胗熟，大概8分鍾就可以了。第三步：撈出雞胗切片，如果怕熱就過冷水再切。第四步：熱油鍋，少許油，放入黃瓜片炒至6成熟，加少許鹽。盛出備用。第五步：另熱油鍋（當然沒得說得洗鍋哦，無論炒什麼菜都要洗鍋滴），爆香蒜，姜片。可以用中火即可，因爲雞胗是熟的，要不然該焦了。第六步：加入雞胗，少許料酒，炒幾下。第七步：加入半勺耗油炒勻。第八步：加入黃瓜炒勻加適量的鹽即可。要注意哦，前面炒黃瓜的時候已經加了少許鹽了。你會發現加入黃瓜後雞胗就不那麼幹了，剛剛好。第九步：出鍋，好香滴。
