涼拌黃瓜

美食達人@江南偏北

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 新鮮黃瓜兩條

輔助料: 大蒜適量; 辣椒適量; 熟花生適量; 鹽適量; 味精適量; 白醋適量; 白糖適量; 香油適量; 辣椒油適量

涼拌黃瓜的做法步驟

第一步：新鮮黃瓜兩條。

第二步：料碗、大蒜、辣椒切米粒狀、熟花生壓碎、放碗內加鹽、味精、白醋、白糖、香油拌均待用。

第三步：辣椒油。

第四步：黃瓜用水果處理器切成片、取一碗放涼開水把處理過的黃瓜片放水中侵泡二十分鍾。

第五步：把侵泡好的黃瓜片撈出裝盤中、澆上先前製好的料碗、再澆上辣椒油、香油、辣椒油也可不放、夏天吃容易上火。

涼拌黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

黃瓜清熱利水、解毒消腫、生津止渴、主治身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病症。

營養成分：每100克含蛋白質0·6～0·8克、脂肪0·2克、碳水化合物1·6～2·0克、鈣15～19毫克、磷 29～33毫克、鐵0·2一1·1毫克、胡蘿蔔素0·2～0·3毫克、硫胺素0·02～0·04毫克、還含有葡萄糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、黃瓜酶等。

相關食材：黃瓜

相關菜譜：: 酸甜麻香黃瓜條的做法; 腌迷你黃瓜的做法[圖解]; 拌黃瓜的做法; #涼菜#黃瓜拌涼皮的做法[圖解]; 黃瓜雞蛋素餃子的做法; 涼拌黃瓜卷的做法[圖解]; 黃瓜炒蝦仁&炸蝦頭的做法; 木耳黃瓜炒肉片的做法[圖解]; 蓑衣黃瓜的做法[圖解]; 腌黃瓜的做法[圖解]; 糖醋黃瓜花蝴蝶的做法; 黃瓜拌素雞的做法[圖解]; 清涼黃瓜餅的做法[圖解]; 涼拌黃瓜的做法[圖解]; 拍黃瓜的做法[圖解]; 涼拌黃瓜的做法[圖解]