五香熏肉卷

美食達人@香橙可米露

第一步：准備材料。

第二步：將肉切小塊蒜姜切末。

第三步：將肉放到料理機裏。

第四步：打成肉末或肉泥後，加入清水比例是10：1·

第五步：攪拌均勻後，再加入蒜姜末攪勻上勁。

第六步：准備調料。

第七步：加入老抽香油料酒鹽蘑菇精攪勻。

第八步：再拌勻面粉2勺拌勻至無幹粉。

第九步：拌好後。

第十步：案板上放一張豆腐皮將肉泥均勻的平鋪在豆腐皮上。

第十一步：然後卷起來。

第十二步：卷好的樣子。

第十三步：鍋燒開水，將12 上鍋蒸10分鍾。

第十四步：炒鍋擦幹放上一張錫紙上面倒些白糖平鋪開。

第十五步：再放上一個屜子將蒸好的肉卷放在上面，蓋蓋小火熏8分鍾。

第十六步：熏好後的樣子。

第十七步：等稍涼些切成幾段即可。

五香熏肉卷做法技巧/竅門/補充說明：

1·肉打好或切成末都可以。
2·加調料的順序很關鍵，不要搞亂了。
3·熏的時候，放張錫紙就不會把鍋弄髒。省去了刷鍋的麻煩。

相關食材：熏肉

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