酸黃瓜炒肉片

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酸黃瓜炒肉片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 酸黃瓜100克; 豬前腿肉200克

輔助料: 小紅椒適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量; 澱粉適量; 雞精適量

酸黃瓜炒肉片的做法步驟

第一步：買來酸黃適量，用清水泡十分鍾，洗淨

第二步：豬前腿瘦肉切片，用一勺生抽，少許料酒與澱粉腌漬十分鍾

第三步：紅尖椒2個切圈，姜與蒜適量切末

第四步：油鍋燒熱後入姜蒜辣椒爆香

第五步：隨後下肉片迅速翻炒

第六步：至到肉片斷生

第七步：跟著放酸黃瓜下去翻炒片刻，加少許雞精蔥花起鍋

第八步：裝盤

酸黃瓜炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

1·買來的酸黃瓜會有些鹹,用清水泡掉它的鹹味,再炒會好很多
2·這道菜不用再別外加鹽了

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐開胃菜常見菜式葷菜

相關食材：黃瓜

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