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菜幹炒青豆仁

美食達人@余甘果蜜的廚房
菜幹炒青豆仁封面圖

菜式簡介
  朋友送我些菜幹,是青菜曬成的,是開水焯過之後曬的吧,因爲沒有鹹味,她還送我大青豆仁。是那種成熟後爲皮青仁青的的青豆。用鹹菜一起炒,補上菜幹流失的維生素,呵,是吃粥好小菜。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
菜幹適量
青豆仁適量
輔助料
適量
青椒一只
調味料
適量
食用油適量
豆瓣醬適量
雞精適量

菜幹炒青豆仁的做法步驟

  • 第一步:准備好的菜幹、青豆仁。
  • 第二步:把菜幹用水泡開,清洗後擠幹水。
  • 第三步:青豆仁在開水鍋裏焯一下。
  • 第四步:蒜頭切片,青椒切丁。
  • 第五步:鍋裏油熱,入蒜片和豆瓣醬炒香。
  • 第六步:然後放入菜幹和青豆仁翻炒。
  • 第七步:加入適量水把豆仁煮熟透。
  • 第八步:最後加入青椒丁和鹽、雞精炒勻就可出鍋了。
  • 菜幹炒青豆仁做法技巧/竅門/補充說明:

    1、豆仁要炒熟透才能吃。
    2、喜歡辣的,加些辣椒,更下飯咧。

    相關食材:青豆

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