鹵拌豬耳

美食達人@靈草

鹵拌豬耳封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬耳適量

輔助料: 蔥結適量; 姜蒜片適量; 香葉適量; 八角適量; 桂皮適量; 草果適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 花生仁適量; 蔥花適量; 雞精適量; 醋適量; 蒜末適量; 老抽適量

鹵拌豬耳的做法步驟

第一步：原料洗淨備用

第二步：鍋裏放水，加人所有配料和老抽燒開

第三步：接著放人豬耳鹵製30分鍾，然後撈出沖下水

第四步：把鹵好的豬耳放人冰水裏泡一泡，然後撈出瀝水

第五步：把豬耳切片備用

第六步：最後把切好的豬耳放人容器內，除老抽外加人所有調料拌均即可

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜小吃

相關食材：豬耳

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