清蒸大閘蟹
菜式簡介
螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒,有清熱、化瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰,調以蜂蜜,外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補品,經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大閘蟹6只
- 輔助料
- 姜5克
- 醋20ML
- 美極鮮15ML
- 香油適量
清蒸大閘蟹的做法步驟
清蒸大閘蟹做法技巧/竅門/補充說明:
清蒸大閘蟹一定要用活蟹。
要隔水蒸,不能直接放在水裏。
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