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酥酥脆脆——煙熏肉司康

美食達人@芳菲盡事無常
酥酥脆脆——煙熏肉司康封面圖

菜式簡介
  偶得製作~~
  我媽那可是一口一個啊,吃完還抹抹嘴說:不錯不錯,以後我不在家餓不死了~

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
低筋面粉100克
橄榄油18克
熏肉半塊
輔助料
牛奶30克
調味料
泡打粉3克
2克
細砂糖15克

酥酥脆脆——煙熏肉司康的做法步驟

  • 第一步:稱量好所需材料
  • 第二步:將橄榄油導入攪拌盆中,放入糖,鹽攪勻,然後倒入面粉,稍做攪拌
  • 第三步:倒入牛奶
  • 第四步:把所有材料揉成一個光滑的面團
  • 第五步:把面團擀平
  • 第六步:折疊
  • 第七步:再折疊
  • 第八步:擀平
  • 第九步:在擀好的面皮上鋪上煙熏肉
  • 第十步:卷起
  • 第十一步:再擀平
  • 第十二步:左右折疊擀平(想要層次多些可以重複這一步)
  • 第十三步:放入冰箱30分鍾後切成同等大小的方塊,把剩下的肉放到小方塊上
  • 第十四步:烤箱預熱180度,用180度烤10~13分鍾,烤至表面微微泛黃即可(我其實喜歡吃焦一點的~)
  • 酥酥脆脆——煙熏肉司康做法技巧/竅門/補充說明:

    肉放多一點,反而比較好吃,一點都不膩,酥酥的~~~

    最好是現烤現吃~

    相關食材:熏肉

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