熏肉炒苦瓜

美食達人@四月豆

熏肉炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　廣西巴馬的同事送了一條煙熏肉，今天拿出來配苦瓜炒，很香！有少數民族熏肉的味道??苦瓜涼性配熏肉的熱氣剛好可以中和。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 熏肉200克; 苦瓜一根

輔助料: 蒜頭少許; 蔥花少許

熏肉炒苦瓜的做法步驟

第一步：??簡單的食材。

第二步：熏肉先洗幹淨，用冷水煮過。

第三步：切薄片。

第四步：苦瓜切薄片，放少許食鹽攪拌均勻放置一會，用清水沖洗。

第五步：先把苦瓜炒熟盛起來。

第六步：臘肉下鍋。

第七步：炒香放蒜頭。

第八步：加入炒過的苦瓜一起翻炒，加入蔥花調味即可。

第九步：成品。

熏肉炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

熏肉需要清洗幹淨，因爲風幹的原因需要煮過才好切。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：熏肉苦瓜

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