蜜漬苦瓜

美食達人@斯佳麗WH

菜式簡介
　　給大家推薦一道超級簡單的苦瓜菜，簡單得我都不好意思說，卻格外入口，保證不愛吃苦瓜的人也能吃下，甚至從此愛上苦瓜，那就是蜜漬苦瓜。將苦瓜切成片，加入少許鹽稍微腌一下，就加入大量的蜂蜜來腌漬它。非常簡單的一道小菜，讓苦味與甜蜜融爲一體，變成這夏日解暑的一道美味佳肴。

第一步：准備好原材料，枸杞泡下水；

第二步：苦瓜對切成兩段，掏空中間的瓤，切成月牙片；

第三步：將苦瓜片放入碗中，加入少許鹽腌製一下；

第四步：腌製出少許汁後倒出來，加入泡好的枸杞；

第五步：加入適量的蜂蜜；

第六步：拌均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏半個小時即可裝盤。

第七步：可以開吃了。

蜜漬苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1· 枸杞一般是幹的，加入冷開水泡上一會兒； 2· 苦瓜片先放入鹽腌製出部分汁，這樣吃起來口感更脆，鹽也更突出糖的味道； 3· 再放入蜂蜜進去拌均勻。

相關食材：苦瓜

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