#媽媽的味道#熏肉大餅

美食達人@溫曉情

#媽媽的味道#熏肉大餅封面圖

菜式簡介
　　東北的熏肉大餅，特別喜歡吃。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝其他; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉350克; 溫水210ML; 鹽1克; 低粉適量

輔助料: 肉湯適量; 油適量

#媽媽的味道#熏肉大餅的做法步驟

第一步：面包機中依次放入溫水，鹽，中筋面粉，啓動一個和面程序。

第二步：和面的時候我們做油酥，低筋面粉中加入肉湯，拌成糊狀。

第三步：案板上抹一層油，將和好的面團放在案板上，擀成長方形面片，然後抹上一層油酥。

第四步：從一邊卷起來，卷成卷，然後切成段。

第五步：每段的兩頭捏死，放一起，形成一個面團。

第六步：擀成餅。

第七步：鍋裏加入適量的油，油熱之後放入餅

第八步：中小火煎至金黃，餅鼓起即可

第九步：餅切成兩半，分層後，往裏面放上蔥絲，甜面醬，熏肉片，甭提多香了！

第十步：餅外酥裏嫩，吃起來控製不住啊

#媽媽的味道#熏肉大餅做法技巧/竅門/補充說明：

1如果沒有肉湯，用融化的豬油和五香粉加鹽來代替。
2餅要趁熱才好吃，餅皮才酥脆。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餅

相關食材：熏肉

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