香煎韭菜豬肉餃子

美食達人@樂逍遙

第一步：豬肉切成丁後剁成肉末，韭菜切成末。

第二步：把剁好的豬肉和韭菜放盤子裏，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。

第三步：把餃子象油角一樣包起來。

第四步：先對折捏緊。

第五步：從右邊開始把邊角往裏折一下，捏緊。

第六步：如此反複把整個邊折成花邊。

第七步：鍋裏放點油，燒熱後，把餃子碼入鍋裏，用小火煎至底部有點硬後，淋入一點薄面粉水，把火稍稍調大，然後合上鍋蓋焖幾分鍾。如此反複兩三次即可。

第八步：煎好的餃子趁熱沾點酸辣醬，再美味不過了。

香煎韭菜豬肉餃子做法技巧/竅門/補充說明：

煎時候淋點薄面粉水，合上蓋焖，比較容易熟，而且不容易焦，面皮不會很幹，特別省油，感覺好象不會太上火

相關食材：豬肉韭菜

相關菜譜：: 經典家常餃子-------【韭菜豬肉餃子】的做法; 韭菜豬肉煎餃的做法; 韭菜豬肉餃子的做法; 韭菜豬肉餃子的做法; 韭菜豬肉餡餅的做法; 韭菜木耳豬肉片小炒的做法; 韭菜豬肉水餃的做法; 韭菜豬肉蒸餃的做法; 豬肉韭菜包子的做法; 韭菜豬肉餡水餃的做法; 豬肉韭菜水餃的做法; 芹菜豬肉+韭菜雞蛋水餃的做法