山楂罐頭

美食達人@crystalzhj

山楂罐頭封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 山楂適量

輔助料: 白砂糖適量

山楂罐頭的做法步驟

第一步：由于找不到打孔器，我只好用一個奶茶管來處理山楂核，工具雖然簡陋，但由于山楂是新鮮的倒也不怎麼費事。經過處理的山楂外觀還是完整的圓球狀，但核卻一點也沒有了。

第二步：瓶子就是平時吃了罐頭的瓶子，洗幹淨蒸了。

第三步：將洗幹淨去了核的山楂放進蒸好的瓶子，再倒入剛剛熬好沸騰的糖水，擰好蓋子，放涼了聽到蓋子陷下去的“叭”的一聲，罐頭就做好了。

第四步：放個十來八天後就酸酸甜甜就是它了！有的糖多一點的，放時間久一點，就會成膠狀，和果凍一樣，可好吃了。書上說，新鮮的愛情不易保存，所以人們把它腌製成婚姻。我說，新鮮的山楂不易保存，所以我把它們做成罐頭。

菜譜標簽：家常菜甜品

相關食材：山楂

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