醋泡開胃菜

菜式簡介
　　在家自己做泡菜，幹淨、衛生。不用泡菜水，一樣能做出好吃又健康的泡菜。每年的年夜飯或者過節，家人團聚時，我總是要准備一些，很受歡迎哦。
　　
　　 可以選擇自己喜歡的莴筍、豆角、扁豆、西芹、黃瓜、蘿蔔、青紅椒······可以生吃的都行。還有個好吃的東東---人們喜歡吃手撕包菜，剝下來的梗和包菜兜子，洗幹淨泡著吃，脆極了！還有花菜兜子也一樣哦。
　　 醋，味酸醇香，是烹饪中不可缺少的一味調料，可祛除腥膻味，是“可以食用的護膚品”中的佼佼者，可以嫩膚、美白。
　　 醋有活血散瘀、消食化積、解毒的功效。可防止和解除疲勞；降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化；殺滅和抑製多種細菌和病毒；有助于食物中鈣、磷、鐵的吸收利用；增進食欲。
　　【輔材】：
　　幹淨、密封好的玻璃瓶