自製白醋豆腐

菜式簡介
　　豆腐是我們餐桌上經常可以吃到的一道曆經千年的美食，豆腐營養豐富易于消化富含豐富的植物蛋白，平時我們做菜都是去菜市場買一塊，很少有人自己在家做豆腐吃，倒不是因爲做豆腐有多神秘是因爲做豆腐的原料鹽鹵，石膏，葡萄糖酸內脂，這幾樣凝固蛋白的原料不會像油鹽醬醋家家具備的，不過有一種調味品是我們家中廚房常見的可以用來製作豆腐，就是白醋，用它做成的豆腐質地細膩水潤，口感還有絲絲的甜味，而且做法也不難，我試著做了幾回相當成功，現在我家都不買豆腐吃了。