糖醋排骨

美食達人@流沙橙子

糖醋排骨封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肋排500克

輔助料: 冰糖適量; 姜一塊; 蔥一段; 蒜5瓣; 醬油適量; 老抽適量; 蚝油適量; 料酒適量; 幹辣椒2顆; 鹽適量; 醋適量; 芝麻適量

糖醋排骨的做法步驟

第一步：排骨焯水洗淨備用。

第二步：材料准備好。

第三步：鍋裏放油加入冰糖，化糖色。

第四步：加入排骨、蔥姜蒜、花椒、大料、幹辣椒翻炒。

第五步：加入醬油、老抽、料酒、蚝油繼續翻炒至上色。

第六步：加入熱水，、醋、少許鹽大火燒開小火慢炖至湯汁收幹。

第七步：裝盤撒芝麻點綴。

糖醋排骨做法技巧/竅門/補充說明：

根據自己的口味適當增加糖、醋的用量。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨醋

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