南瓜粉蒸肉

美食達人@胡小椒

菜式簡介
　　南瓜粉蒸肉，前面說了那麼多，你也能看出這道菜有多簡單了哈，而且還真是一等一的好吃呀，香糯可口，回味無窮，關鍵是還實在（林哥曰）。因爲我長期以來抱著減肥成功的堅定信念（其實是中午吃多了還沒消化），所以對著這盤子肉只象征性的嘗了一塊兒，也差點兒因爲太好吃而犯下大快朵頤的罪行，其他的都被林哥以風卷殘雲之勢搞定了，讓我完全有理由懷疑他有沒有看見我另外炒得一碟青菜。
　　哈，饞了吧，上做法喽

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 南瓜一塊兒

輔助料: 五花肉300克; 蔥50克; 姜50克; 蒸肉粉一袋; 辣椒粉少許; 胡椒面少許; 糖一小勺; 生抽兩大勺; 料酒一勺; 蚝油一勺

南瓜粉蒸肉的做法步驟

第一步：南瓜一塊兒、五花肉300克、蔥50克、姜50克、蒸肉粉一袋、辣椒粉少許、胡椒面少許、糖一小勺、生抽兩大勺、料酒一勺、耗油一勺。

第二步：南瓜去皮切厚片、五花肉切薄片、蔥姜切條；把蔥姜和准備好的其他調料都倒入肉裏拌勻腌30分鍾以上。

第三步：蒸肉粉裏加一到兩勺清水，把腌好的肉片去除蔥姜蘸勻蒸肉粉放到南瓜片上。

第四步：放入蒸鍋蒸45分鍾左右，上面小碗裏蒸的是沒用了的南瓜，呵呵。

第五步：時間到，帶上微波爐手套（或者其他保護措施）把盤子從蒸鍋裏端出來上桌，開吃，小心燙哈。

南瓜粉蒸肉做法技巧/竅門/補充說明：

深情“椒”待：

1、我用的是鴻興源的五香蒸肉粉，本身已經有鹽了，如果你不用其他調味品只有這個也是可以的，在做的時候看一下自己買的蒸肉粉的配料表決定是否需要放鹽哈

2、把南瓜換成土豆、芋頭也好吃哈，配菜要切厚些，因爲蒸的時間長

3、一定要用五花肉才香，純瘦肉味道反而不好

4、同樣的方法也可以蒸牛羊肉哦

5、米飯一定要多蒸一些才夠吃哦

相關食材：南瓜南瓜粉

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