芝士蛋黃小餐包

美食達人@火鍍紅葉

芝士蛋黃小餐包封面圖

菜式簡介
　　芝士蛋黃小餐包，包的組織結構比較結實，有著濃濃芝士香味，是一款耐餓的小餐包。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉300克; 芝士碎120克; 蛋黃5個; 牛奶160克; 鹽3克; 酵母5克

芝士蛋黃小餐包的做法步驟

第一步：芝士壓碎

第二步：把主材料全放進面包機內

第三步：全部材料搞拌至能拉出薄膜後加入芝士碎

第四步：面團與芝士碎完全混合均勻

第五步：發酵2·5倍大

第六步：取出面團排氣

第七步：分割6等份，松馳

第八步：取一面團攤成小面片

第九步：收整成圓形球狀

第十步：放在紙托中（不放也行），放溫暖處再次發酵1倍大

第十一步：烤箱170度，烤20分鍾左右

第十二步：新鮮出爐的芝士蛋黃小餐包

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蛋黃芝士

答配菜譜：芝士與蛋黃的做法

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