芝士蝦球
菜式簡介
一開電腦就看到第三季主題賽火熱開場了，激動~~激動~~~~！今兒就先來個“海味”吧，希望大家喜歡~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮蝦半斤
- 輔助料
- 雞蛋一個
- 面包糠適量
- 調味料
- 料酒適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 玉米澱粉適量
芝士蝦球的做法步驟
第一步：蝦清洗幹淨。
第二步：用剪刀剪去蝦須。
第三步：用牙簽從尾部倒數第二節挑出腸泥，並用手把整根抽出。
第四步：去頭，去殼，保留尾部一節，用適量料酒、鹽、黑胡椒腌製20分鍾。
第五步：沾一下雞蛋液。
第六步：芝士片切成條狀。
第七步：將芝士條裹在蝦身上。
第八步：沾一層玉米澱粉。
第九步：再沾一層雞蛋液。
第十步：外面裹上一層面包糠。
第十一步：重複第9、10步一次，把蝦裹成橢圓的球狀。
第十二步：入油鍋煎至表面金黃即可。
