【懶人版】泡菜，泡菜

美食達人@小菜一碟的家

菜式簡介
　　翻出了上半年的泡菜製作圖，冰箱裏還有沒吃完的，越陳越香，美味共賞吧

第一步：超市裏賣的腌姜片挑選幹淨，用涼開水沖幹淨備用。

第二步：腌大蒜同法洗淨備用。

第三步：腌青椒選用整只的那種，同法洗淨。

第四步：腌螺絲菜同法洗淨。

第五步：自家腌的白菜留取中間的梗，我家的腌菜很有名的，呵呵，泡菜送了很多親友說因爲腌菜好，味道才這麼棒。

第六步：老媽把各樣菜瀝幹水份再處理一下：辣椒剪成小塊，（幾個月內都沒問題的，時間久了有點偏辣）；螺絲菜擇短點；腌白菜切小段。

第七步：混合在一起裝在大盆裏，一層菜一層白糖，拌勻裝瓶。

第八步：按緊實，加玫瑰米醋，沒住菜即可。封上保鮮膜，24小時即可吃了，放在冰箱冷藏，半年一年都很新鮮的。

第九步：開蓋即食。

相關食材：泡菜

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