泡菜餅

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泡菜餅封面圖

菜式簡介
　　方子能做直徑在13公分左右的餅兩張。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 泡菜50克

輔助料: 雞蛋1個; 洋蔥20克; 糯米粉5克; 中筋面粉15克; 白糖2克; 水10克

泡菜餅的做法步驟

第一步：泡菜50g，洋蔥20g切小粒。喜歡吃有嚼頭的，就切泡白菜較厚的菜幫處。

第二步：打入一個去皮後55克的雞蛋。

第三步：加入5克的糯米粉，兩克的白糖攪拌均勻。

第四步：加入15克的面粉攪拌均勻。

第五步：面部稍微有點稠，加水或者重口味者一可加泡菜湯稀釋大約10g左右。不要加太多。

第六步：不粘鍋放入適量的油，舀入一勺面糊，攤成直徑大約13厘米左右的餅。表層凝固後，翻面。

第七步：兩面煎至金黃盛出，用廚房紙吸去多余油脂。

第八步：切塊

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：泡菜

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