臘肉蔬菜飯餐【傳統的飯餐】新鮮嘗

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菜式簡介
　　臘肉蔬菜飯餐【傳統的飯餐】新鮮嚐
　　臘肉 , 荷包蛋 , 甘藍菜, 在傳統的家庭裡隨著歲月一起成長 , 最為普及的菜餚之一。
　　不論是早餐 , 便當 , 麵食類 , 飯餐類·······等等。都能夠說是很好的角色 , 溫馨的菜譜。
　　想了想 , 做了這一碗清淡地飯餐添加一盤涼拌蒜辣黃瓜來吃 , 解解饞

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉適量; 甘藍菜適量; 洋蔥適量; 杏鮑菇適量; 胡蘿蔔適量; 雞蛋適量

輔助料: 鹽適量; 黑胡椒粉適量; 醬油適量

臘肉蔬菜飯餐【傳統的飯餐】新鮮嘗的做法步驟

第一步：臘肉: 切成厚片 , 雞蛋 , 甘藍菜 : 手撕 · 洋蔥 : 切成薄片 , 胡蘿蔔 : 切成絲 , 杏鮑菇 : 切成薄片。

第二步：熱鍋（鍋裏不放油） , 臘肉放入。

第三步：以中火煎臘肉 , 中途礚一個雞蛋下去。（如火太大 , 轉為中小火即可）。

第四步：臘肉兩面煎出油 , 荷包蛋煎熟即可。

第五步：臘肉 , 荷包蛋裝盤備用。

第六步：臘肉的油留著炒甘藍菜。

第七步：放入甘藍菜 , 以中火翻炒。

第八步：翻炒中途撒入鹽 , 黑胡椒粉。

第九步：甘藍菜炒熟即可。

第十步：甘藍菜裝盤備用。

第十一步：另起油鍋。

第十二步：放入胡蘿蔔 , 以中火翻炒。

第十三步：加入洋蔥繼續翻炒。

第十四步：再加入杏鮑菇繼續翻炒。

第十五步：最後撒入鹽 , 黑胡椒粉 , 翻炒熟即可。

第十六步：裝盤備用。

第十七步：準備好的碗裏裝飯 , 臘肉 , 炒好的蔬菜類 , 荷包蛋 , 拼盤即可。

第十八步：醃好的涼拌蒜辣黃瓜 , 另外裝入盤中一起食用即可。

臘肉蔬菜飯餐【傳統的飯餐】新鮮嘗做法技巧/竅門/補充說明：

心得後語 :
1 : 臘肉自製或者是買現成的均可。
2 : 蔬菜形狀大小 , 只要符合即可。
3 : 步驟 17 荷包蛋淋上少許醬油也是很好吃的 , 不加也行。

菜譜標簽：熱菜家常菜主食米飯常見菜式

相關食材：臘肉

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