奶湯白蘿蔔鲫魚
美食達人@dachuwangwei
菜式簡介
吃魚，喝湯，吃蘿蔔。適合慢性腎炎患者！當然也適合很多人，因爲真的很好吃！！呼呼
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鲫魚一條
- 輔助料
- 蔥各3片
- 姜適量
- 大蒜1粒
- 香菜一棵
- 調味料
- 大料一個
- 油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
奶湯白蘿蔔鲫魚的做法步驟
第一步：買新鮮現殺的鲫魚1條。洗的時候要把魚鱗全部弄幹淨，魚肚裏也要洗淨，免得湯有腥味；嘿嘿，家裏的女士就不要弄了，怪味兒的，呼呼，強烈建議男士洗魚。第二步：洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，腌放十分鍾。第三步：倒入色拉油，油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，炸吧，右手拿鏟子，一會就要給魚翻身了，左手拿個鍋蓋，因爲要擋著飛濺出來的油！強烈建議由男士完成這個步驟。第四步：煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透。第五步：把火調小，加冷水至淹沒魚爲止，放入備好的蔥、姜，大料，蒜都可以放了，開大火，煮沸；然後放一點塊狀的白蘿蔔！煮10分鍾左右吧，放入適量的鹽。第六步：自己嘗嘗鹹淡就可以出鍋了。最後撒上點香菜。
