鹹鴨炖鲫魚火鍋

美食達人@張雪佼

第一步：將鲫魚清洗幹淨，不用將鹽腌製，因爲等下同鹹鴨一同煮的時候，鹹鴨會慢慢出味！

第二步：鹹鴨清洗幹淨，剁成塊。因爲是兩人餐，半只鴨也有點多，所以我選擇的是一只鹹鴨腿，而且也有肉！

第三步：吃火鍋重點就是配菜，挑幾樣自己喜歡吃的菜，我要推薦的是冬瓜，因爲鹹鴨炖鲫魚，越炖越鹹，冬瓜可以清火，吃起來很可口，而且除水腫！

第四步：蝦膏和撒尿牛丸！

第五步：黃豆芽！

第六步：毛白菜！

第七步：食材已准備好，開始重點了！將魚下鍋翻炒，適可而止。

第八步：然後加水，加生姜，加大蒜，加鹹鴨！煮五六分鍾！

第九步：五六分鍾後，會出白湯！很香很濃！將其盛入酒精爐或電磁爐，由于我們比較環保，所以選擇酒精爐！

第十步：酒精爐火加大，鍋開之後即可放入配菜！嘻嘻，開鍋了，餓死了！

菜譜標簽：熱菜冬季食譜火鍋

相關食材：鲫魚

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