香蕉杏仁馬芬

美食達人@89燕子

菜式簡介
　　一十月底了，心裏開始有了期待
　　下個月就可以去西安了
　　真的很享受這種在路上的過程
　　旅行，並不是去過多少地方，看過多少風景，遇到多少人
　　而是在下一個路口，重新認識自己
　　二最近有點信心不足的感覺
　　發現太多需要提升的地方
　　高手太多，就發現了自己的薄弱
　　攝影，英語，美食。。。。
　　不過還好，知道不足，至少也有努力的方向
　　三我其實是個很怕麻煩的人
　　烤箱買來，也只是做了簡單的餅幹，馬芬之類
　　戚風蛋糕，裱花蛋糕，都還沒有勇氣去嘗試的
　　馬芬是製作非常簡單的蛋糕，在國外也被稱爲快速面包
　　從製作方法上來說，是將面粉泡打粉混合均勻，加入液體材料製作而成
　　今天這個馬芬，方子是《孟老師的100道小蛋糕》中的，稍做調整
　　過程不複雜，按步驟很容易成功

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 熟香蕉兩根

輔助料: 全蛋2個; 細砂糖80克; 色拉油150克; 牛奶60克; 低筋面粉200克; 泡打粉1小勺; 小蘇打粉0·5半勺; 杏仁碎適量

香蕉杏仁馬芬的做法步驟

第一步：熟香蕉切碎

第二步：全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻

第三步：再加入色拉油攪拌均勻

第四步：加入牛奶，繼續攪拌成均勻的液體狀

第五步：加入切碎的熟香蕉碎，用橡皮刮刀攪拌均勻

第六步：將低筋面粉，泡打粉，小蘇打粉一起過篩，加入到5中

第七步：用橡皮刀以不規則方向攪拌成均勻的面糊

第八步：用小勺舀入紙模內約七分滿

第九步：在表面撒上杏仁碎，放入預熱180度的烤箱，上下火25到30分鍾即可

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香蕉杏杏仁

答配菜譜：杏仁與香蕉的做法

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