香蕉杏仁馬芬

美食達人@豆帝煮Man

香蕉杏仁馬芬封面圖

菜式簡介
　　外酥內軟，果香四溢
　　是我對這個蛋糕的第一口評價！
　　使用成熟的香蕉和杏仁片搭配
　　做出的美味馬芬
　　是非常適合作爲下午茶點心的茶點之一

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 香蕉2根; 雞蛋1個; 玉米油30克; 細砂糖70克; 牛奶33克; 低粉100克; 泡打粉5克; 檸檬汁3滴

輔助料: 杏仁片少許

香蕉杏仁馬芬的做法步驟

第一步：香蕉2根，采用成熟度比較高的香蕉。也就是那種皮黑肉不黑的香蕉，成熟度高的香蕉果香比較大，再一個果糖也比較甜。我們搗碎搗糊蓋上保鮮膜，以免氧化發黑

第二步：再來稱出我們所需要的低粉和少許的泡打粉混合一起

第三步：雞蛋一個大概是去殼後60克，加入玉米油

第四步：並加入細砂糖一起攪打至乳化

第五步：再倒入牛奶攪拌均勻

第六步：這個時候我們加入之前搗碎搗糊的香蕉一起攪拌均勻

第七步：篩入加了泡打粉的低粉，充分翻攪拌均勻。不要畫圈用力過度攪以免起筋

第八步：分別倒入紙杯模中灑上少許杏仁片裝飾

第九步：烤箱提前預熱170度，上下火中層烤製25分鍾。【請根據自己烤箱特性做出適當調整】時間到後我們使用牙簽戳一下，幹淨且不粘就是烤熟。就能出爐冷卻

第十步：這樣我們的作品香蕉杏仁馬芬就完成了

第十一步：成品

第十二步：成品

第十三步：美味

香蕉杏仁馬芬做法技巧/竅門/補充說明：

使用成熟度高的香蕉讓你的蛋糕更加的美味

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：香蕉杏杏仁

答配菜譜：杏仁與香蕉的做法

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