涼拌魚腥草

美食達人@饞嘴小女人

第一步：魚腥草，因爲帶有一股特重的魚腥味兒，很多人都不太喜歡吃，但它的藥用價值卻不能忽視哦

第二步：把魚腥草清洗幹淨，邊上細根去掉，用手摘成一指長的斷兒

第三步：往水加點鹽，把魚腥草泡在裏頭10-15分鍾，怕味兒重的可以多泡一會兒

第四步：鍋中加點水燒開，把泡好的魚腥草放進去燙個30秒左右撈起待用

第五步：這是需要的調料，把蒜頭剁成蒜蓉加點涼開水先泡上，幹辣椒切成小段，小調味碗中裝的是我自製的黑芝麻油，還有味達美臻品耗油和六月鮮特極醬油，當然少不了山西老陳醋

第六步：鍋坐小火，加點點油

第七步：先把幹辣椒放進去稍煸會兒

第八步：把蒜蓉水倒進去，加一點料酒，3小勺黑芝麻油

第九步：加一點六月鮮特極醬油，

第十步：加一勺味達美臻品耗油

第十一步：加兩勺山西老陳醋

第十二步：把煮的調味汁倒入魚腥草中

第十三步：用個同樣的大碗蓋起來，上下搖晃，讓湯汁充分的讓魚腥草吸收

第十四步：又嫩又脆的涼拌魚腥草完成啦，濃濃的蒜香中帶有一股魚腥草本來的腥味很是特別。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：魚腥草

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