孜然肝尖

美食達人@二弦空弦

菜式簡介
　　很多年前在一家小店吃過的這道"孜然肝尖兒" 當時覺得比較新鮮就點來嘗嘗結果發現肝尖兒搭配孜然非常的美味在那之後自己嘗試了幾次發現這道有點小小特別的"孜然肝尖兒"的做法其實非常簡單哦~~感興趣的親們可以嘗試一下的哦~~

第一步：所有材料都切好這裏的蒜是要切成粒的（這裏我用到的是超市裏賣的熟羊肝其實用豬肝的效果會好很多哦）

第二步：熱鍋後加少許油油到5·6分熱的時候在油中放些花椒粉再把姜絲洋蔥放到裏面爆鍋

第三步：放入青椒煸炒大約一分鍾左右後加入羊肝然後依次加入醬油醋糖孜然鹽最後放蒜粒蒜粒微微變色時加雞精翻炒均勻

孜然肝尖做法技巧/竅門/補充說明：

1·鹽後放即使放得比較少也會比較鹹很多的炒菜都可以這樣做哦少鹽多健康~~
2·如果親們要用鮮豬肝來做這道菜請提前十二個小時把豬肝用清水沁泡（隔斷時間換下水）然後煮的時候要在水裏加大料胡椒鹽煮出五香的味道再去炒

相關食材：孜然

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