孜然香烤金倉魚做法

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菜式簡介
　　金倉魚，肉質鮮嫩又少刺，很適合孩子和老人食用，是主婦們的最愛。烹饪起來也方便，紅燒、清蒸都好吃，今天做了這款香烤金倉魚，外焦裏嫩，十分美味，愛吃燒烤的朋友們試試吧。

第一步：准備好蔥花，辣椒，姜末，蒜末

第二步：辣椒碎，孜然放入碗中，加入生抽，米酒，所有調味料攪拌均勻，加入適量鹽大概1小匙

第三步：金倉魚清洗幹淨，控幹水分備用

第四步：把調好的腌料放進魚裏，充分抹均勻，腌製3個小時

第五步：腌製好的魚放在烤盤中

第六步：放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，烘烤10-15分鍾左右，表面變成漂亮的金黃色，多余的水分消失即可

第七步：烤好後取出

第八步：美味的烤魚新鮮出爐了，裝碟即可食用

孜然香烤金倉魚做法做法技巧/竅門/補充說明：

1、先烤後刷油，便于將多余的水分逼出。
2、金倉魚要清理幹淨，如果不喜歡金倉魚換成別的魚也可以。
3、建議用孜然粒和辣椒碎，不要用辣椒面和孜然面
4、辣椒粉和孜然粉別放太早，否則幹粉會烤糊，影響烤魚的口味。
5、我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度。

相關食材：孜然

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