爆炒小兔肉

美食達人@chjy1999

爆炒小兔肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 兔腿2只

輔助料: 洋蔥1個; 京蔥半根; 青椒紅椒少許; 生姜適量

調味料: 蚝油適量; 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量; 桂皮適量; 幹辣椒適量; 糖適量; 茴香適量

爆炒小兔肉的做法步驟

第一步：兔腿切小塊，飛水，撈出沖涼。

第二步：鍋裏放涼水，待水滾後放入生姜倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、幹辣椒鹵20分鍾。

第三步：耗油，生抽，糖調成料汁備用。起油鍋，大蒜子、京蔥爆香。倒入鹵好的兔肉放入青紅椒，淋上料汁旺火快速翻炒，最後灑上京蔥起鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：兔肉

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