佳廚美味之《星洲炒米粉》
菜式簡介
星洲炒米粉 也叫做 星洲炒米星洲炒米是一種炒米粉,配料包括蝦、叉燒、雞蛋絲、三絲、咖哩粉(黃姜粉)等。星洲炒米雖以新加坡爲名,卻非源于新加坡,但跟在南洋常吃到的炒粿條(即炒貴刁)做法相當類似。星洲炒米是香港及海外唐人街的常見食品,可在酒樓茶市及茶餐廳吃到。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米粉適量
- 輔助料
- 蝦仁適量
- 叉燒適量
- 雞蛋適量
- 紅蘿蔔適量
- 洋蔥適量
- 圓椒適量
- 韭黃適量
- 調味料
- 咖喱適量
- 鹽適量
- 雞粉適量
- 味精適量
- 紅油適量
佳廚美味之《星洲炒米粉》的做法步驟
佳廚美味之《星洲炒米粉》做法技巧/竅門/補充說明:
米粉不要用粉絲,否則後果自負!
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