銅鑼燒
菜式簡介
不用羨慕別人經常出入5星級酒店，曬那些精致的下午茶，其實裏面的色素、香精??
那些人不知道吃了多少下肚了（請允許我在此大笑三聲，哈哈哈～）
我做甜品的時間也不長，也就個把月，無老師自己看看帖子，自己瞎倒騰
失敗並不可怕，可怕的就怕你不堅持，所以那些一直想說要做甜品，立刻動手
成功就在不遠處等著你們！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉160克
- 雞蛋2個
- 泡打粉2克
- 牛奶10克
- 糖粉20克
- 輔助料
- 牛奶240毫升
- 低筋面粉20克
- 玉米澱粉5克
- 蛋黃1個
- 榴蓮1塊
- 糖粉20克
銅鑼燒的做法步驟
第一步：全蛋打散
第二步：倒入全部主料
第三步：攪拌均勻
第四步：拌好的面糊過篩
第五步：平底鍋燒熱，均勻倒入面糊
第六步：待表面開始冒泡，翻面10秒鍾
第七步：榴蓮攪拌成榴蓮醬
第八步：將配料燒熱，加入榴蓮醬
第九步：小火加熱，不停攪拌至粘稠
第十步：將做好的內餡填入銅鑼燒，兩片夾在一起
銅鑼燒做法技巧/竅門/補充說明：
TIPs：攤餅皮成功秘訣，鍋要燒熱，用姜片均勻擦下鍋面。