幹炒菜花

美食達人@胡桐小橘子

幹炒菜花封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 菜花適量

輔助料: 番茄適量; 幹辣椒適量; 花椒適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 老抽適量; 醋適量

幹炒菜花的做法步驟

第一步：菜花洗淨，摘成小朵

第二步：番茄洗淨，切小塊

第三步：鍋中放油，下幹辣椒和花椒炒香

第四步：下番茄炒出汁子

第五步：倒入菜花，加鹽翻炒均勻

第六步：翻炒均勻後加適量老抽，炒均勻。期間一直用大火，鍋裏加點水，蓋鍋蓋焖2分鍾。

第七步：這時菜花已經熟了，這時加入一點醋，放醋是爲了讓味道更好，但不能放多，一小勺就行，然後加雞精翻炒，出鍋

第八步：裝盤就行了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：菜花

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