楊枝甘露----自己動手做港式甜品

菜式簡介
　　楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。
　　芒果
　　　　1· 抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑製化膿球菌、大腸杆菌 等，芒果葉的提取物也同樣有抑製化膿球菌、大腸杆菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病；
　　　　2· 防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益；
　　　　3· 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用；
　　　　4· 降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素c量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
　　　　5· 明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
　　西柚
　　　　1· 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎髒病患者最佳的食療水果；
　　　　2· 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇；
　　　　3· 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；
　　　　4· 柚子所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速複原受傷的皮膚組織功能；
　　　　5· 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；
　　　　6· 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。