翡翠白玉湯
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆漿適量
- 農夫山泉水適量
- 豆腐小塊
- 莴筍適量
- 白玉菇半袋
- 油菜心1個
- 輔助料
- 油少許
- 鹽適量
- 蚝油少許
- 香蔥1根
翡翠白玉湯的做法步驟
第一步：白玉菇 1袋， 豆腐1塊，莴筍1塊，豆漿 小半碗， 香蔥一根， 油菜心 1個
第二步：莴筍和豆腐切小方塊
第三步：白玉菇去根洗淨
第四步：一大碗泉水配比小半碗豆漿（6小勺的量）
第五步：熱鍋放幾滴油，放入香蔥煸香，放入白玉菇翻炒，放入少許鹽和蚝油，翻炒均勻
第六步：先倒入泉水，再倒入豆漿，調勻
第七步：放入莴筍和豆腐，燒開
第八步：最後放入油菜心，起鍋裝碗
