靈芝炖草雞
菜式簡介
1·靈芝炖雞是一道很經典的私房滋補養生菜,既可吃肉又可喝湯,對身體有很好的滋補作用。在煮製的過程中,靈芝中的靈芝多糖、靈芝酸等營養物質散發到湯裏面,融合雞湯的鮮美味道,可謂營養與健康相伴。
2· 適當的食用靈芝雞可以緩解神經衰弱,抗衰老,增強自身抵抗力。哺乳期和孕期的女性也可放心食用,可以緩解准媽媽在懷孕期間的憂郁情緒,還能大幅度改善妊娠糖尿病以及妊娠高血壓等並發症。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 草雞塊250克
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 紅棗5粒
- 枸杞適量
- 靈芝5克
靈芝炖草雞的做法步驟
靈芝炖草雞做法技巧/竅門/補充說明:
1、將雞用清水清洗幹淨,再浸泡十幾分鍾,一來可去除一部分雞的腥味,二來可使雞肉變的更鮮嫩。
2、焯水,任何肉類在炖湯之前,都可以在開水裏面煮一下,這樣不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔肉類的過程,可以使炖出的湯清涼而不渾濁,鮮香而無異味。
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