香檸煎雞排

第一步：雞胸肉1塊，橫剖成2片；

第二步：用松肉錘把雞肉的正反面都敲一遍；

第三步：檸檬1只擠出汁、雞蛋1只打散、澱粉、面包糠分別裝在小碗裏備用；雞胸肉表面塗抹料酒、蚝油腌製備用；

第四步：取一片腌製過的雞肉，先在表面沾滿澱粉，再沾滿蛋液，最後沾滿面包糠（手上都是粉就沒分開拍照，這張圖是最後裹滿面包糠的樣子）；

第五步：鍋中倒入適量油燒熱，放入雞排，小火煎炸；

第六步：翻面繼續炸，炸至兩面金黃後，取出切成條，裝盤；

第七步：另起一鍋，將檸檬汁倒入，再加入等量的清水；

第八步：加入適量白砂糖（這麼大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）；

第九步：用小火將檸檬糖水燒開；

第十步：倒入一些水澱粉，快速攪拌；

第十一步：直至檸檬糖水變成均勻透明的芡汁，關火，將檸檬醬倒入小碗中；

第十二步：香檸煎雞排就完成了，檸檬醬可以直接淋在雞排上，也可以盛在小碗中，用雞排蘸著吃。