大醬燒肥腸

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大醬燒肥腸封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 熟肥腸適量

輔助料: 大醬適量; 花椒適量; 辣椒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 老抽適量; 和抽適量; 食用油適量; 味精適量; 料酒適量; 水澱粉適量

大醬燒肥腸的做法步驟

第一步：把煮熟的肥腸切成細小的段備用。

第二步：蔥切段，姜、蒜切片備用。

第三步：炒鍋上火，放入食用油燒熱，爆香花椒和辣椒。

第四步：放入蔥、姜、蒜煸香。

第五步：放入老醬炒香。

第六步：倒入一碗水燒開，放入老抽、生抽。

第七步：倒入切好的肥腸燴一會。

第八步：放入一匙料酒炒兩下，放入味精，水澱粉勾芡即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

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