紅薯餅

美食達人@33沈澱

菜式簡介
　　其實之前做過一次紅薯餅，不過加了煉乳和肉松，而且是煎製的。
　　但是今天感恩節，要來點家鄉的味道啊～
　　簡單的原料：紅薯，糯米粉和白糖。然後采用蒸的方法，簡單易學哦～

第一步：准備原料：紅薯切塊，白糖，糯米粉，一小碗水，一個盤子和一個大碗。

第二步：將盛紅薯的碗內加少量水，入微波爐高火8分鍾。（根據各自紅薯的大小調節時間，紅薯熟爛是標准）

第三步：把紅薯裝入方便袋，用擀面杖將其壓成泥。（也可以用其他方式，總之只要壓成泥就好）

第四步：將紅薯泥，白糖和適量糯米粉混合。（白糖根據自己對甜味的要求加，糯米粉加的量是要使這三樣原料揉成光滑的團，不粘手爲宜。要是沾手可再加糯米粉。）

第五步：將三樣原料揉成光滑的團。我大概揉了4分鍾。

第六步：做成自己喜歡大小的圖案和大小。我就做的簡單的圓餅。要是面團沾手或者有點硬，可在手上沾點水做。

第七步：將紅薯餅放入水已經燒開的蒸鍋，旺火蒸8分鍾。（可根據自己做的紅薯餅大小自行調節時間）

第八步：成品圖，軟糯香甜的紅薯餅出爐啦！乘熱吃哦～

相關食材：紅薯

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