蘿蔔炖羊骨

美食達人@紫婉豆

蘿蔔炖羊骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊腿骨700克; 蘿蔔500克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 山楂適量; 花椒適量; 大料適量; 料酒適量; 鹽適量; 冰糖適量

蘿蔔炖羊骨的做法步驟

第一步：把羊肉用清水洗淨

第二步：鍋內燒水，水開後把羊肉下鍋焯五分鍾，焯去血水撈出

第三步：備好調料

第四步：切好調料

第五步：另起鍋燒水，加適量料酒，加入切好的調料。因爲中途最好不加水，所以一次加多點水

第六步：把羊肉倒進鍋內，加幾顆冰糖大火燒開，中火慢炖兩個小時

第七步：備好蘿蔔

第八步：兩小時後羊肉差不多軟了，下入蘿蔔和鹽

第九步：因爲家中有老人，所以要軟點，又炖了一個小時，蘿蔔和羊肉都軟爛了，即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜孕婦湯類晚餐湯羹學生

相關食材：羊骨蘿蔔

答配菜譜：羊骨與蘿蔔的做法

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