浪漫滿屋——電飯煲蛋糕的做法步驟
第一步:將蛋黃與蛋清分別裝入兩個容器中(最好選用塑料類容器,因爲要用到打蛋器)第二步:准備一個大碗裝半碗開水;准備一個小碗裝上適量的黃油;將裝黃油的小碗放入大碗中,慢慢攪拌黃油至融化第三步:在蛋黃中加入兩小勺白糖,攪拌均勻第四步:加入融化好的黃油攪拌均勻第五步:加入用溫開水稀釋好的煉乳,約6勺左右,攪拌均勻第六步:加入面粉約4大勺子左右(最好是低筋面粉),攪拌均勻(如果想使蛋糕發的更好,也可在這步後加入泡打粉約3勺左右)第七步:蛋黃部分調配好後徹底攪拌均勻備用第八步:先將蛋清部分用最低檔位打起大泡第九步:加入一勺白糖後用高速檔位將其打勻第十步:再加入一勺白糖後繼續用高速檔位將其打勻第十一步:最後再加入一勺白糖後繼續用高速檔位將其打勻直至蛋清有硬度有可塑性即可第十二步:取打好的蛋清部分的三分之一放入蛋黃部分,用上下攪拌的方法將其拌勻第十三步:再取打好的蛋清部分的三分之一放入蛋黃部分,用上下攪拌的方法將其拌勻第十四步:最後將剩余的蛋清部分全部放入蛋黃部分,繼續用上下攪拌的方法將其拌勻第十五步:將電飯煲內膽擦幹淨,將其慢慢倒入第十六步:拿起內膽,輕輕敲打,使其排除氣泡後放入電飯煲內第十七步:通電後,選擇蛋糕功能(如果沒有蛋糕功能,就要隨時注意觀察了,用筷子試蛋糕的中心部位是否有粘稠,如果很松軟即爲蛋糕熟了)第十八步:蛋糕出鍋啦(可能是好了以後,我沒有及時打開蓋子,電飯煲默認是保溫,所以有點火大了)第十九步:取出後,可以確認,真的是火大了!哈哈哈哈~~ 雖然火候有點大了,不過滿屋子都是蛋糕的甜香~~
浪漫滿屋——電飯煲蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:第一次在家用電飯煲做蛋糕!配料准備的不是很充分,蛋糕也沒有理想中發的那麼好,不過我會繼續努力的!希望愛好DIY的朋友能一舉成功!!!
我會繼續努力的!希望下次能與大家分享完美的蛋糕!!!