肉松面包

美食達人@在你身邊1993

菜式簡介
　　普通面粉也可以做出好吃的面包

第一步：准備材料

第二步：酵母溶于溫水，等5分鍾

第三步：面粉加細砂糖，鹽，奶粉拌勻加三分之二雞蛋液

第四步：加酵母水，溫水揉至光滑

第五步：加黃油揉透

第六步：揉至完全階段，拉出薄膜

第七步：洞口邊緣光滑

第八步：蓋膜在溫暖出發酵

第九步：發至2倍大

第十步：排氣，分份，蓋膜醒發15分鍾

第十一步：擀開，灑上肉松

第十二步：卷起

第十三步：卷成橄榄型

第十四步：碼放烤盤，放進烤箱，同時放一盆開水，關門發酵30分鍾

第十五步：取出面上用鋒利小刀劃一道，抹上軟化黃油，再刷蛋液，放進預熱180度烤箱，烤30分鍾左右至表面金黃，底酥脆即可

第十六步：取出放涼

第十七步：香噴噴的肉松面包

肉松面包做法技巧/竅門/補充說明：

如果吃不完放到第二天面包會有點硬，只要微波半分鍾即可回複松軟程度

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉松面包

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