肉松花盤面包的做法步驟
第一步：所有材料除黃油外全部入面包桶，啓動和面程序第二步：揉至面團光滑狀時，放入黃油，繼續和面第三步：揉至可拉出大薄片狀即可第四步：發酵至兩倍大第五步：排氣，分成兩個重量相等的面團第六步：把其中一個面團保鮮膜包好入冰箱冷藏，延緩發酵；另一個再分成兩等份，滾圓，松弛10分鍾第七步：取其中一個面團，擀成直徑約20厘米的圓片第八步：裁剪一張直徑大于面片的油紙墊在下面第九步：在面皮上抹適量的沙拉醬第十步：自製肉松適量，撒均勻第十一步：另一個小面團擀成同樣大小的面片，蓋在上面，邊緣捏緊第十二步：用刮板按壓出切痕，平均分成24份第十三步：中間扣一合適的杯子，防止面餅中心被割斷；用刀尖割斷面餅第十四步：拿起一根，往左旋轉三圈，其它也如此旋轉第十五步：將所有分割好的面條朝同一個方向扭轉； 用油紙兜住面餅，放入烤盤中第十六步：發酵至1·5倍時，刷蛋液，中心撒上葵花籽；烤箱開始預熱180度第十七步：入烤箱，180度，上下火，中層，18分鍾左右第十八步：出爐，晾涼，手撕食用更過瘾
肉松花盤面包做法技巧/竅門/補充說明：1· 此配方可以做出兩個花盤面包；
2· 時間和溫度請視自家烤箱來調整；
3· 中筋面粉即家中常用的面粉，如果用高筋粉，口感更好。
