芝士爆漿豬排

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芝士爆漿豬排封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬排2塊; 芝士片2片

輔助料: 雞蛋1個; 面包糠適量

調味料: 澱粉適量; 鹽適量; 味精適量; 白胡椒粉適量; 黃酒適量

芝士爆漿豬排的做法步驟

第一步：將豬大排上面的骨頭都去掉

第二步：用刀背把豬排拍松

第三步：加少許黃酒，鹽，味精，白胡椒粉，澱粉，抓勻後腌製10分鍾

第四步：取一塊豬排，再取一張芝士片放在豬排的右側

第五步：把豬排從左右往右對折

第六步：把雞蛋打散成蛋液

第七步：把包好的豬排放在面包糠上滾一圈，均勻的過上面包糠

第八步：再放入蛋液裏浸一下

第九步：再去裹一遍面包糠

第十步：然後炒鍋裏加適量的油，燒至7成熱

第十一步：放入豬排炸至兩面金黃即可

芝士爆漿豬排做法技巧/竅門/補充說明：

炸豬排的火不能太大，不然芝士容易漏出來

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐下午茶

相關食材：豬排芝士

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